Junmai Daiginjo Genshu
Akashi Tai
Sake
Sake floral y afrutado, amplio y completo en boca, con un toque de mineralidad. Un sake con cuerpo y aromas elegantes y románticos.
Ingredientes: Arroz, Arroz Koji, alcohol, agua.
Variedad de arroz: 100% Yamadanishikicultivado en Hyogo
Nivel de pulido: 38%
ABV: 16%
Nota de cata
Nariz pronunciada con melón,melocotón, hierba verde y salvia.Muy equilibrado en boca con notas de melocotón, frutas tropicales, en particular papaya, y notas de frutas cristalizadas.Final largo y duradero con sutiles notas de umami.
Maridaje: Tartar de atún con chili,jengibre y sésamo, pulpo marinado y ensalada de calamar. Besugo y pescado blanco rebozado. Medallones de cerdo con salsa de trufa blanca.
Servir frío en copa de sake o vino